|
|
Spaghettini Al Sugo Vacanze
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g overrijpe verse tomaten, 6 el olijfolie, 10 blaadjes basilicum, gehakte peterselie of een combinatie van beide, peper en zout, 10 teentjes knoflook, 300 g spaghettini, 100 g pecorino.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en hak de tomaten en trek de blaadjes basilicum in stukjes, hak de gepelde teentjes knoflook fijn. Vermeng in een kom de tomaten met olijfolie, knoflook en tuinkruiden, voeg peper en zout naar smaak toe. Laat de kom tenminste 4 uur op een koele plaats (niet de koelkast) staan.
Breng kort voor het eten een grote pan water met zout aan de kook en kook de pasta naar keuze al dente. Roer de saus door zodat de tomaten uit elkaar vallen, giet de deegwaar af zodra hij al dente is en doe terug in de pan, roer de saus er snel door omdat de pasta snel afkoelt en breng over in een dekschaal, je kunt er de pecorino apart bijgeven.
|
|
|